郑州麻辣火锅培训价格哪里便宜？郑州食尚香餐饮培训学校有着雄厚的师资团队，专业的技术技能，良好的口碑形象，专业的教学模式，秉承着诚信办学，，增加让学员亲自动手，真材实料的学习，学到真正的技术，并且成功助你开店。

火锅的味道是长时间不会变化的，但是随着季节的变化应该有对应的特色菜品。有些顾客就是冲着特色菜品去的。所以要增强后厨对特色菜品的研发，多让员工去参加几次火锅技术培训。还有环境设施以及服务方面也可以成为特色的一种，这些都是决定火锅店美誉度的关键因素。

火锅技术培训内容：

1、火锅原料的选择和辨认。

2、火锅原材料的处理加工方法。

3、火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。

4、火锅油的处理和制作。

5、火锅兑锅的方法。

6、火锅菜品的制作，比如如何发毛肚、如何发鸭肠、如果制作香菜丸子等。

7、火锅的各种蘸料的制作与调配。

8、火锅全套配方技术无条件提供。

9、教授三个清汤类型的锅底，比如三鲜锅底，番茄锅底、养生菌汤锅底、鸳鸯锅底等。