郑州火锅米线培训哪里好？郑州食尚香小吃培训学校开设项目有特色地方小吃类、早餐面点类、休闲饮品类、烧烤油炸类、炒菜烹饪类、西点蛋糕类、卤菜熟食类等等几百种小吃，学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

火锅米线顾名思义，它就是一碗用火锅底料煮出来的米线，加上嫩嫩的毛肚，抑或肥牛，午餐肉，抑或虾饺，肉丸，各式荤菜任君选择，再配上豆芽，海带节，切成一溜溜的木耳丝，还有腐竹，白菜，韭菜，后撒上葱花，这便是一碗火锅米线。红红的汤底，各色素菜在碗中围成一圈，搭配出的颜色着实好看，先是色已诱人百般，再闻一闻，香气扑鼻，辣子的味道直窜入脑，让人为之一振，精神百倍。

火锅米线系列现在市场上流行几种主流口味分别是：麻辣火锅系列、泡椒酸菜系列、鲜菇菌汤系列、特色风味系列。四种系列味型各有特色，能满足大众不同的口味需求。

火锅米线培训内容:

1.调料及香料识别

2.菜品及调料的采购技巧

3.高汤材料的熬制及保管

4.红油配方及炼制工艺

5.臊子的炒制流程

6.碗底的配方及调料制方法

7.店面装修设计，选址开店指导

8.讲解开店流程及经营管理