夏季一到，美味的寿司小摊位就一个有一个的摆出来了，今天郑州寿司培训班教大家做较受欢迎的鲔鱼美乃寿司卷！
材料：
    A.罐头鲔鱼70公克，洋葱30公克，酸豆20公克，西芹10公克，胡萝卜15公克，美乃兹30公克，美生菜1片，海苔片1片，寿司饭适量，保鲜膜1张，
    B.全蛋2个，牛奶15公克，C.黑胡椒粉少许，盐少许
做法：
    1.鲔鱼沥除油渍后稍微弄碎备用；洋葱切成细末用纱布包起，再沖水去除辛呛味后扭干；酸豆切碎，西芹撕除粗纤维后与胡萝卜皆切成粗末状备用。
    2.将材料B搅拌均备用。
    3.厚蛋烧专用锅中倒入一层薄沙拉油，再倒入作法2后轻轻摇动锅身，使作法2均匀分布受热，直到呈金黄色的蛋皮状即可铲起备用。
    4.将作法1的材料与美乃兹拌匀，再撒上作法C后拌匀，再放到美生菜上包起备用。郑州寿司技术培训
    5.海苔片上舖上作法3，覆盖上一层保鲜膜后，将海苔片翻面朝上，舖满寿司饭，放入作法4之后捲起即可