搜学搜课网
>
郑州培训网
> 郑州食尚香西点小吃培训学校
搜学搜课网
>
郑州培训网
> 郑州食尚香西点小吃培训学校
0371-55933772 微信:15303711384
裱花班
| 专业名称 | 裱花班 |
| 学习时间 | 30 |
| 学习费用 | 4880 3980 |
| 产品图片 |  |
| 学习内容 | 各种鲜奶小西点，装饰，插件，模胚。 |
| 学习方式 | 循环式教学，随到随学，老师指导，亲自操作，，学会为止。 |
| 创业指导 | 原料采购，成本控制，开店经验。 |
| 详细内容 | 中裱理论知识讲解内容： 各种蛋糕器具和原料的认识生日蛋糕的配色与装饰 奶油知识讲解（奶油的品牌 价格 以及如何使用和储存）： 裱花师的岗位职责 中裱实操： 花边类： 圆嘴花边 锯齿花边 玫瑰花边。花卉类： 玫瑰花 旋转玫瑰 螺旋玫 果实花 健康花 火鹤花 空仙子 五瓣花 牡丹花 梅花 太阳花 向日葵 菊花 野菊花 百合 康乃馨。 生肖类： 鼠 牛 虎 兔 龙 蛇 马 羊 猴 鸡 等 。 人物类： 寿公 寿婆 圣诞老人 雪人 圣诞树 松树 艺术字 仙鹤。 抹胚类： 直形胚 弧形胚两种。 裱花学习课程 一.陶艺蛋糕： 1.抹刀使用方法： 《抹刀上压法》 《抹刀下压法》 《抹刀倾斜压面法》2.多功能小铲使用方法：《多功能小铲压面法一》 《多功能小铲压面法二》 《多功能小铲压面法三》 3.多功能刮片使用方法：《多功能刮片拍打法一》 《多功能刮片拍打法二》 《多功能刮片拍打法三》 《多功能刮片拍打法四》 4.吸囊使用法： 《掏空手法一》 《掏空手法二》 二.巧克力花： 三角形巧克力花 长方形巧克力花 圆形巧克力花皇冠形巧克力花 栅栏形巧克力花 网状巧克力花 环形巧克力花 烟棒巧克力花 弹簧丝巧克力丝 柳叶丝巧克力花 对折行巧克力花 转印形巧克力花 弯月形巧克力花 磨具形巧克力花 折尺形巧克力花 三.巧克力甜品： 咖啡巧克力甜品 薄荷巧克力甜品 蓝莓巧克力甜品四.慕斯蛋糕： 巧克力蛋胚制作 草莓蛋胚制作 抹茶蛋胚制作 原味蛋胚制作草莓乳酪慕斯 酸奶乳酪慕斯 咖啡乳酪慕 黑巧克力乳酪慕斯 芒果乳酪慕斯 哈密瓜乳酪慕斯 西米慕斯 蓝莓慕斯绿茶慕斯 雪媚娘 五.特殊蛋糕： 心形蛋糕 方形蛋糕 菱形蛋糕 迷你蛋糕 芭芘蛋糕六.仿真水果切片 |
微信咨询
QQ咨询